こんにちは。
最近、お財布にも体にもやさしい「おから料理」をよく作っています。
料理があまり得意ではない私でも、ちゃんと作れて、しかもけっこう美味しいんです。
安い材料で
何より、材料費が安い！ゆめマートで売っているおからが78円。それを使って作る「おからの煮物（卯の花）」が、今ちょっとした我が家の定番になっています。
使う材料は、とてもシンプルです。
- おから 78円（ゆめマート）
- ちくわ 1袋
- にんじん 1本
- 小松菜 1袋の半分
- ごま油
- 調味料（お酒、みりん、しょうゆ、砂糖、白だし）
全部そろえてもだいたい400円以下。しかも、できあがりはたっぷり。3日か4日は夕食に出せる量ができます。
作り方（とっても簡単）
- フライパンにごま油を入れて、にんじんと小松菜を炒めます。
- そこに、調味料と水を加えて、野菜に火が通るまで軽く煮ます。
- そこへおからを投入。
- 水気がなくなるまで煮るだけ。
これだけです。失敗しにくくて、味つけも少しずつ調整できるのが嬉しいところ。
ご飯代わりに、おからを主役に
私は最近、**メタボ（メタボリック症候群）**が気になるお年頃なので、夕食の白ごはんは少なめにしています。
その代わり、このおからを主役にして、2杯分くらいモリモリ食べる。
まるでおからが「ごはんのような立ち位置」になってくれて、満腹感もちゃんとあります。
食べ続けて感じたこと
- お腹の調子がとても良い
- 食費がかなり抑えられる
- 料理が苦手でもちゃんと作れる
- 冷めても美味しいので、お弁当にも良い
気づいたら、3日連続で食べても飽きずにいけるおかずでした。
おわりに
節約のために始めたおから料理ですが、気づけばちょっとした楽しみにもなっています。
冷蔵庫をのぞいて、
「あ、大根残ってるな」とか、
「油揚げ入れてみようかな」とか、
そういうふうに、あるものでアレンジしても意外とおいしい。
料理が苦手でも、気楽にゆるっと作れる。
そんな一品がひとつあるだけで、夕飯づくりのハードルが少し下がる気がしています。
それではまた。
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