おはぎとぼたもち、何が違うんだろう？
明日は秋分の日。
昨日、お彼岸について調べてブログに書いたのですが、そういえば、もう一つ気になることがありました。
おはぎとぼたもちって、何が違うんでしょうか。
どちらも、もち米をあんこで包んだ和菓子ですよね。
見た目もよく似ています。
何となく、春はぼたもち、秋はおはぎという話を聞いたことがあるような気もします。
でも、それならなぜ名前が違うのか。
気になったので、調べてみました。
おはぎとぼたもちは、基本的に同じ食べ物だった
調べてみると、おはぎとぼたもちは、基本的には同じ食べ物なのだそうです。
代表的な違いは、季節による呼び方。
なるほど。
同じ食べ物でも、季節の花にちなんで名前を変えていたんですね。
食べ物の名前にまで季節感を取り入れるなんて、昔の人は風流だったんだなと思いました。
こしあんと粒あんにも違いがあった？
もう一つ、あんこの種類で区別する説もありました。
春のぼたもちは「こしあん」、秋のおはぎは「粒あん」というものです。
これには、小豆の収穫時期が関係しているそうです。
小豆は秋に収穫されるため、秋は皮が柔らかく、粒あんにして食べられます。
一方、春になると保存していた小豆の皮が硬くなるため、皮を取り除いてこしあんにしていたという説明があります。
ただし、現在は季節やあんこの種類で厳密に区別されているわけではありません。
地域やお店によって呼び方が異なるそうです。
つまり、秋にこしあんのおはぎを食べても、おかしくないということですね。
そもそも、なぜお彼岸におはぎを食べるの？
ここも気になったので調べてみました。
理由の一つは、小豆の赤い色にあります。
昔から赤い色には邪気を払う力があると考えられていて、小豆も魔除けの意味を持つ食べ物とされてきたそうです。
さらに、昔は砂糖が貴重品でした。
その砂糖を使ったおはぎをお供えすることには、ご先祖様への感謝の気持ちを伝える意味も込められていたといわれています。
単においしいから食べるというだけではなかったんですね。
おはぎをお供えし、ご先祖様を供養する。
そして、お供えしたものをいただく。
お彼岸の食べ物にも、昔からの願いや感謝の気持ちが込められていたことを知りました。
実は夏と冬にも名前があった！
さらに調べていて、ちょっと驚いたことがありました。
おはぎとぼたもちには、夏と冬の呼び名もあったそうです。
| 季節 | 呼び名 |
|---|---|
| 春 | 牡丹餅（ぼたもち） |
| 夏 | 夜船（よふね） |
| 秋 | お萩（おはぎ） |
| 冬 | 北窓（きたまど） |
夏の「夜船」は、おはぎを作るときに杵で餅をつかないため、餅つきの音がしないことに由来する言葉遊び。
「つき知らず」が「着き知らず」となり、夜の船がいつ着いたのか分からないことにかけた名前なのだそうです。
冬の「北窓」も同様に、「つき知らず」を「月知らず」にかけたもの。
北向きの窓からは月が見えないことに由来するそうです。
これは知りませんでした。
同じ和菓子に四つも名前があったとは。
昔の人の言葉遊びは、なかなか面白いですね。
今年のお彼岸は、おはぎを食べようかな
何となく食べていたおはぎですが、調べてみると、ずいぶん奥が深い食べ物でした。
春の牡丹、秋の萩。
小豆の赤い色に込められた魔除けの願い。
そして、ご先祖様への感謝。
こうした意味を知ると、いつものおはぎも少し違って見えてきます。
明日は秋分の日。
せっかくなので、おはぎを買って食べようかなと思います。
粒あんにするか、こしあんにするか。
そこは、やっぱり好みで選ぼうと思います。
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