以前、広島市中区基町にあるお好み焼き屋さん「ソエイ」について書きました。
エディオンピースウイング広島でサッカーを見たあと、高い確率で立ち寄っている、私の好きなお店です。
このお店のお好み焼きには、ほかのお店ではあまり見かけない、ちょっと変わった楽しみ方があります。
それは、ガーリックパウダーをかけることです。
「おいしいから、かけてみんさい」
初めてソエイさんへ行ったとき、お店の方から言われました。
「ガーリックパウダー、おいしいからかけてみんさい」
お好み焼きにガーリックパウダー？
それまで一度もかけたことがなかったので、正直、半信半疑でした。
でも、せっかく勧めてもらったので、少しかけて食べてみることにしました。
すると、これが本当においしかったんです。
ガーリックの香りが加わることで、お好み焼きの味が一気に力強くなるというか、ソースとはまた違ったおいしさが出てきます。
初めて食べたときは、ちょっとした衝撃でした。
「お好み焼きに、こんなにガーリックパウダーが合うんだ」
それ以来、ソエイさんへ行くと、必ずかけています。
ほかのお好み焼き屋さんでは見たことがない
ソエイさんでは、お好み焼きと一緒に、
- ガーリックパウダー
- コショウ
- 七味
が出てきます。
どれも好きなだけかけていいそうです。
お好み焼き屋さんでは、お好みソースやマヨネーズがテーブルに置いてあって、自分で好きなだけかけられるお店はよくあります。
でも、ガーリックパウダーが置いてあるお店には、私はこれまで出会ったことがありませんでした。
逆にソエイさんでは、ソースやマヨネーズはテーブルに置かれていません。
お願いすれば出してもらえるそうですが、何も言わなくても出てくるのは、ガーリックパウダーとコショウと七味です。
そして私は、お好み焼きが運ばれてくると、まずガーリックパウダーをかけます。
今では、すっかりそれが当たり前になっています。
なぜガーリックパウダーを置いているのか
先日お店へ行ったとき、店主さんに聞いてみました。
「お好み焼き屋さんで、ガーリックパウダーを置いているお店って、ほかにあまりないですよね？」
すると店主さんは、
「んー、なかなかないですね」
と答えられました。
主さんが幼い頃によく食べていたお好み焼き屋さんには、ガーリックパウダーが置いてあったのだそうです。
そこで食べたものがおいしかったから、自分のお店でも出しているとのこと。
「結構高いんだけどね」
とも言われていました。
確かに、あとで調べてみると、ガーリックパウダーって意外と高いんですね。
自分で買ったものだったら、私はきっと、
「なくなったらもったいない」
と思って、けちけち使ってしまいそうです。
でもソエイさんでは、好きなだけかけていい。
おいしいので、私は遠慮なくバンバンかけて食べています。
店主さん、すみません。
でも、本当においしいんです。
初めてのお客さんにも勧めている
ソエイさんには、外国人観光客の方や、エディオンピースウイング広島へサッカーを見に来たアウェイサポーターの方もよく来られています。
そんな初めて来たらしいお客さんにも、店主さんは、
「ガーリックパウダー、かけてみて」
と勧めています。
最初は少し不思議そうにしていた方も、実際にかけて食べると、
「おいしい」
という反応をされています。
その様子を見るたびに、私は心の中で、
「そうでしょう。おいしいでしょう」
と思っています。
それと同時に、
「こんなに高いものを、いろいろな人にどんどん勧めて、店主さん、すごいなあ」
とも思います。
少しでも材料費を抑えようと思えば、置かなくてもいい調味料なのではないでしょうか。
それでも、自分が幼い頃に食べておいしかった味を、お客さんにも味わってほしい。
そんな気持ちで置かれているのかなと思います。
お好み焼きにガーリックパウダー、ぜひ試してほしい
お好み焼きにはお好みソース。
好みによってマヨネーズや七味。
私も、ずっとそれが普通だと思っていました。
でも、ガーリックパウダーも、ものすごく合います。
ソエイさんのお好み焼きがおいしいのはもちろんですが、このガーリックパウダーをかけて食べるところまで含めて、私はこのお店が好きなのだと思います。
エディオンピースウイング広島へ来られた方や、広島市中心部でお好み焼きを食べたい方には、ぜひ行ってみてほしいです。
そして、お好み焼きが出てきたら、ぜひガーリックパウダーをかけてみてください。
最初は半信半疑でも、一口食べたら、
「これは合う」
と思ってもらえるのではないでしょうか。
ただし、おいしいからといって、私のようにバンバンかけすぎないようにしてください。
結構、高いらしいので。
私も、この話をした後から、少しだけ気を使うようになりました。
こんなにおいしくてサービス満点の「ソエイ」さん。
なんでこんなにお値段が安いのかも、よくわかりません。すごいです。
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